菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

手刀串燒shutou kushiyaki

高雄市苓雅區青年二路57號

週二~週六 18:00-01:00／週日18:00-00:30 (週一公休)

07-338-0057

用餐日期：2021/09/18(六)

這次來高雄玩，第一天晚餐選擇來吃這間手刀串燒，

手刀串燒位於苓雅區，剛好就位於中華四路與青年二路的交界處，

旁邊還有一間叫手刀鐵板的店面，不知道這兩間是不是同老闆，都以「手刀」取名～

手刀串燒整個店面空間不大，座位不多且狹長走道略顯擁擠，

強烈建議要來用餐的話一定要事先訂位，這次被安排在吧台的位置，

椅子下方有提供置物籃供客人放置包包或其他物品。

不過手刀串燒的整個店內氛圍非常不錯，

暖暖的黃色燈泡、炭烤的香氣，背景伴著客人有說有笑地談話聲，

看得到的盡是日本酒瓶、寫著日文的小黑板，及師傅們手刀快炒的鐵板手，

在無法出國的疫情期間，彷彿踏進了日本道地的居酒屋酒場。

唐揚炸雞 $180

第一道上桌的是唐揚炸雞，

手刀串燒的這個唐揚炸雞皮脆、肉質鮮嫩多汁，相當好吃，

很有意思的是還附了一個檸檬角跟擠檸檬汁的器具，

搭上一點點酸酸的檸檬汁，不但可以解油膩反而還開胃了呢！

平成炒麵 $200 

若有到日式居酒屋，蠻喜歡點上一份日式炒麵料理，

這道平成炒麵上面鋪了一層蛋皮，

淋上獨特的炒麵醬汁，再以些許紅薑及海苔粉點綴之，

我很喜歡日式炒麵其較粗、較為Q彈的圓麵條，

炒麵裡還放了高麗菜及豆芽菜，增添不少脆脆的口感！

大阪名物御好燒(海鮮/豬肉) $250

當天因為是空腹前往，直接把手刀串燒居酒屋店當正餐在吃，

除了前面的平成炒麵，又點了這道大阪名物御好燒，

一次點上了兩道較有飽足感的鐵板料理，超級滿足！

有聽過大阪燒、廣島燒、文字燒，「御好燒」這名字是第一次聽到，

科普了一下，御好燒又名什錦燒，可分為關西派及廣島派，

我想手刀串燒這道大阪名物御好燒，應該就是俗稱的大阪燒吧！

御好燒可選擇豬肉或海鮮口味，

沒記錯的話，當天應該是選擇海鮮口味的，

吃起來帶有軟呼呼的麵糊感，表皮也沒有太焦，口味偏鹹適合配酒。

記得當時店員還擔心我們會吃不完，有說明若吃不完可以幫忙打包，

不料飢腸轆轆的我們還是把所有餐點一掃而空。

Suntory頂級香濃生啤酒(大) $150

來到串燒居酒屋，免不了要來小酌一番，

當天先點了一杯Suntory的生啤酒，不過我覺得手刀串燒的生啤酒價位偏高，

上面的杯子是大杯的(150元)，特大杯的話就要250元，

不過他們的啤酒杯挺可愛的，上面還印有手刀串燒的字樣呢～

＊ 喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒 ＊

＊ 未滿十八歲請勿飲酒 ＊

莫里茲檸檬原汁啤酒 $180

另外還點了一款莫里茲檸檬原汁啤酒，

起源於西班牙巴賽隆納的檸檬啤酒，還給了一個很有趣的啤酒杯，

帶有檸檬清香酒精濃度約2.8%，不過我喝起來覺得有點像黑麥汁，

相比之下，我是無條件支持生啤酒更多。

蔥鹽牛舌串則是一口氣點了兩串，

上方鋪了滿滿的生洋蔥及蔥鹽醬，帶點嗆辣又爽口，搭配牛舌也相當不錯～

不過手刀串燒的串燒價位也是稍微高一點點。

明太子手羽先 $80

這個明太子手羽先看似平凡，一支要80元是有點小貴，

不過咬下後那喜悅滿足的表情自然流露，愛吃雞翅及明太子的朋友值得一試。

角嗨 $120

最後吃串燒料理的時候又點了一杯角嗨來配，

整體來說個人覺得手刀串燒的店內氛圍營造得相當不錯，

餐點也都具有一定的水準，就是店內座位不多空間不大，稍微擁擠一點；

再者就是部分品項的價位覺得有比較高一些些，

然後店內僅收現金無法刷卡，分享給各位讀者囉！